Glucides: La Liste pour Savoir Où se Cache le Sucre !
En décidant de faire la chasse au sucres et aux glucides, la question qui revient le plus souvent est : ” est-ce que j’ai le droit de manger ça ? Ça fait quelle quantité ..? “
D’abord, vous avez le droit de manger TOUT ce que vous voulez. Juste avoir conscience que vous aurez une conséquence après avoir mangé un aliment. Il y a des aliments Amis et des aliments Pas Amis ^^
POURQUOI FAIRE LA CHASSE AU SUCRE
Pour se tenir en forme, garder la ligne voire perdre du poids ! Et surtout parce que le sucre ne m’apporte AUCUN nutriment, juste des calories en trop ! On doit rester à 50gr/glucides/jour grand Max si on veut avoir nos résultats !
Voici une page qui devrait vous aider à y voir plus clair et facilement.
Ayez toujours en tête que ce qui importe c’est l’addition de votre journée : qu’est-ce que j’ai mangé ce matin, ce midi et ce soir, ça représente environ quel taux de glucides..?
LA REGLE : 40gr MAX PAR JOUR
Avoir conscience GLUCIDES vs SUCRES, ce qui n’est pas exactement la même chose. On fait surtout la chasse aux sucres simples, qui n’apportent rien d’autre que des calories, aucun nutriment, juste du “doux au gout”.
En restant sur des repas légumes, viande/poisson et certains fruits, vous y arriverez à l’aise ^^
PRODUITS TRANSFORMES = PRODUITS A JETER
Aussitôt que vous allez manger des produits transformés, des pâtes, du riz, pomme de terre, du pain, là ça devient plus complexe et il va falloir “calculer”. Ceci dit, y’a rien de grave, mais pour tenir votre objectif, vous devrez changer vos habitudes alimentaires. Mais ayez bien en tête qu’un produit transformé et vendu par un industriel est un produit VRAIMENT transformé (pour tenir en texture et dans le temps) et mauvais pour votre santé si vous en mangez plusieurs fois par semaine….
LA REGLE : 40gr MAX/JR
Les Glucides et le P'ti Dej
Vous mangez vos céréales Bio, lait Bio, un fruit, jus d’orange, etc… et je suis sûr que vous pensez que vous êtes tranquille avec ce petit déjeuner sain. Vous allez vite vous rendre compte que votre pti dej contribue de belle maniere à entretenir vos lignes rebondies ^^
Par exemple, un bol de céréales avec du lait, avec une cuillère à café de confiture ou un jus d’orange, est l’équivalent de 5 à 6 cuillères de Nutella, soit 46gr de glucides.
En tout cas, vous avez votre taux de glucides pour la journée !
Alors , l’idée est de ne plus en prendre ni à midi, ni le soir … ou de réduire nettement votre ration de céréales, de lait, et de manger un peu de fruit, des amandes, ou de passer à un pti dej salé, de façon à intégrer des glucides sur les repas suivant.
Du sucre dans votre café ou le thé ..? et bim ! +5gr à chaque morceau ^^
Et n’oubliez pas : pti dej + Midi + Soir …= pas plus de 40gr en tout ….
Les Sandwichs du Midi
Le Pain : on évite, et si c’est vraiment trop dur de ne pas en manger, bah juste un bout réparti sur le repas.
1 tranche de pain de mie = env 20 gr = env 20 gr de glucides
En mangeant un sandwich le midi, je dois penser à additionner le taux de glucides des aliments qui composent le sandwich. En général, tomate, fromage, jambon, salade, ne vont pas faire basculer le taux de glucides.
Un sandwich baguette ou pain de mie apportent env 45gr à 50gr de glucides. Donc en ce qui nous concerne, vous avez largement votre taux de glucides du jour avec seulement 1 sandwich. Il est même dépassé!
Les Glucides et nos repas
Simple à Retenir : Au resto, si je prends des féculents en accompagnement (petite portion) dans mon plat (50gr de riz ou 50gr de pâtes ou 1 pomme de terre par ex) je mange environ 15gr de glucides.
Avec une belle assiette de légumes et de la viande ou poisson, je me régale sans glucides, leur part est insignifiante. ... Le choix devient simple !
Vous mangez vos plats préparés, acheté au supermarché , etc… et je suis sûr que vous pensez que vous êtes tranquille avec ce petit plat qui à l’air sain. Vous allez vite vous rendre compte que vos jolis petits plats bien markétés par les industriels contribuent de belle manière à entretenir vos lignes rebondies et abime votre santé en silence ^^
Pour avoir les textures voulues et faire tenir les aliments dans le temps, les produits sont vraiment transformés avec un tas d’additifs et de procédés qui vous feraient arrêter d’en manger si vous saviez comment on les fabrique. Je vous renvoie sur ce documentaire édifiant pour le découvrir.
Le tout n’est pas de ne pas manger de glucides, mais de faire une chasse au sucres, en sachant que vos plats tout prêts en regorgent, et que vous devez “additionner” vos glucides de chaque repas, matin, midi, soir pour être en phase et tenir la barre sous les 50gr/jour. 35gr étant l’idéal.
Et du coup les légumes sont vraiment vos amis car vous pouvez en manger autant que vous voudrez ^^
Manger des frites n’est pas “interdit”, une petite portion de 50gr représente environ 17gr de glucides, alors que 2 pommes de terre vapeur représentent environ 30gr de glucides. Sauf que l’huile fait que l’on va se gaver d’acides gras saturés, pas top, surtout si la qualité de l’huile est médiocre. Colza ou olive pouvant être utilisées. C’est plus cher, mais on prend meilleur soin de notre corps et de notre cholestérol ^^
Concernant la pomme de terre, l’idéal est de NE PAS en manger avec un produit gras. Donc on évite la sauce ou le gras de la viande avec la pomme de terre…. Dur … Bah ouais, je sais, c’est vous qui voyez ^^
L’idée est d’éviter l’addition SUCRE/GLUCIDES + GRAISSE, car je double mon apport de carburant…
Les Glucides et nos Légumes
Simple à Retenir : Les légumes ont une teneur HYPER FAIBLE en glucides (moins de 10gr pour 100gr), les légumes sont nos amis ^^
Certains légumes ont une teneur plus élevée en glucides.
Une assiette pleine représente : Petits Pois : env 20gr de glucides, purée de panais 25gr, betterave env 15g...
RAPPEL : la pomme de terre, les lentilles et autres pois cassés (légumes secs) NE SONT PAS DES LÉGUMES mais des féculents 😉
2 pommes de terre vapeur apportent 30gr de glucides, ce qui est important.
Les Glucides et nos Desserts
Simple à Retenir : Les desserts sont le Royaume du Sucre, et ne sont pas nos amis ^^
On s'oriente vers les fruits, avec du fromage blanc, des fruits secs, du chocolat à 85% minimum, ou de faibles portions de pâtisseries ou glaces
